武夷岩茶的判断加工

烟味：易判定，主出在焙茶环节出现走烟现像。如：焙笼焙茶里茶未掉入汤火中；青味：非清香。指茶叶中的青草味。主要是因为发酵不到位产生。

水仙茶的简介

水仙茶是福建茶农创制的名茶，属于中国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一种。原产于闽北。一千年前，建阳、建瓯一带就有这种茶树...

水仙茶的名称由来

水仙，其得名亦有一段传说。清朝康熙年间，有名福建人发现一座寺庙旁边的大茶树，因为受到该寺庙土壁的压制而分出几条扭曲变形的树干，那人觉得树干虬曲有趣...